Yellow peach season, Masarap na de-latang dilaw na peach ay kailangang-kailangan

21 (1)

Ang de-latang yellow peach ay isang de-latang pagkain na gawa sa sariwang dilaw na peach.Ito ay mayaman sa bitamina C, fiber at carotene na kailangan ng katawan ng tao.Nakahanda na itong kainin.Sa mainit na tag-araw, mas masarap ang lasa pagkatapos palamigin.

Isa na namang yellow peach season ngayon.Masarap ang de-latang dilaw na peach, ngunit paano ito ginagawa ng pabrika ng de-latang peach.Tignan natin.

21 (2)

①Pagpipili ng mga hilaw na materyales

Pumili ng mataas na kalidad na dilaw na peach na may maturity na 8.5%, sariwa at matambok, walang mga peste, sakit, at mekanikal na pinsala, at may diameter na 5 cm o higit pa.

②Gupitin at hukayin ang core

Gupitin ang dilaw na peach sa dalawang halves nang pahaba kasama ang tahi.Huwag mag-skew at maging sanhi ng malaki o maliliit na piraso.Matapos maputol ang dilaw na peach sa kalahati, ibabad ang dilaw na hiwa ng peach sa 2% na tubig na asin upang maprotektahan ang kulay.Gumamit ng digger para hukayin ang mga peach pit mula sa half-cut yellow peach block.Ang mga hukay ng peach ay dapat na makinis at hugis-itlog, ngunit ang prutas ay hindi dapat humukay nang labis o masira.Ang pulang laman ay maaaring iwanan ng kaunti.Pagkatapos mahukay ang core, dapat itong ibabad sa alkali sa oras, o ibabad sa 2% na tubig na asin upang maprotektahan ang kulay.

③Pagbabalat at pagbabanlaw

Ikalat ang mga hiwa ng peach sa mesh ng alkali scalding machine sa isang layer na may mga core pits pababa, upang ang alisan ng balat ay ganap na malantad sa lihiya.Ang konsentrasyon ng lihiya ay 6% hanggang 12%, at ang temperatura ay 85 hanggang 90°C.Ang oras ng paggamot ay 30-70s, at pagkatapos ay banlawan ang lihiya ng malinis na tubig.

④Pre-cooking

Ilagay ang nahugasang lihiya sa isang mainit na solusyon na naglalaman ng 0.1% citric acid at blanch ito sa 90-100 ℃ sa loob ng 2-5 minuto hanggang sa maging translucent ang peach.Palamigin na may malamig na tubig kaagad pagkatapos ma-blanch.

⑤ Pag-trim at canning

Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang mga batik at natitirang dander sa ibabaw ng peach block.Ang trimmed peach chunks ay nakaimpake sa mga lata ayon sa iba't ibang kulay at laki.Bigyang-pansin ang pagkakasunud-sunod ng paglabas, at ang dami ng canning ay hindi dapat mas mababa sa 55% ng netong timbang.Kaagad pagkatapos ng pagpuno, mag-iniksyon ng mainit na tubig na may asukal sa itaas 80°C na may konsentrasyon na 25%-30%, at magdagdag ng 0.1% citric acid at 0.03% iso-Vc.

⑥Tambutso at maaaring selyuhan

I-exhaust ang init sa exhaust box, at i-seal kaagad ang lata kapag ang core temperature ay 75°C.O vacuum exhaust, ang vacuum degree ay 0.03~0.04MPa

⑦ Isterilisasyon at paglamig

I-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 10-20 minuto, at pagkatapos ay palamig sa humigit-kumulang 38°C.

Makikita natin ang pangkalahatang proseso ng de-latang dilaw na peach sa itaas.Kung mayroong anumang pagkakamali, mangyaring ipaalam sa amin.

Matatagpuan namin mula sa itaas, para sa de-latang dilaw na paggawa ng peach,

Pre-production, kailangan natin

Bumubulusok na Washing Machine

Cutting Machine (Kalahating)

Lye Spraying Machine

Makina sa pagbabalat

Pre-cooking Machine

Pagpili ng Conveyor Belt

Washing Machine ( Para sa pagtanggal ng buhok)

Para sa Canning Line, kailangan namin:

Empty Can depalletizing Machine

Yellow peach Filling Machine

Kahon ng tambutso

Syrup filling machine

Seaming Machine

Pasteurization tunnel

Palletizing Machine

Packing Line, kailangan namin:

Depalletizing Machine (Filled Can)

Vacuum Detection Machine

Coding Machine

Makina sa Pag-label

Carton packing Machine

Carton sealing machine

Kung may plano kang gumawa ng de-latang pagkain, maligayang pagdating sa pagtatanong, maaari kaming magbigay sa iyo ng isang buong linya ng mga solusyon.


Oras ng post: Aug-13-2021
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkin